Exceptional situation in Gastein
Am 5. und 6. Dezember verwandelt sich das Gasteinertal in eine mystische Kulisse: Bis zu 100 Krampusgruppen ziehen mit Nikolaus, Glocken und handgeschnitzten Masken durch die Orte.
Farm Stories from Zittrauerhof
Stories of authentic farm life in Bad Hofgastein
On a real farm, no two days are the same. Animal offspring, stable work, hay harvest, alpine pasture life, and many small surprises shape our daily routine at Zittrauerhof in Bad Hofgastein and make farm life in Gasteinertal so varied.
In our Farm Stories, we tell of special encounters, our agriculture, the animals, and life between the farm and the Zittraueralm. This gives you a personal insight into what makes an authentic farm holiday in Bad Hofgastein, a farm holiday in Gasteinertal, and a break in the heart of SalzburgerLand so special.
Enjoy browsing our farm blog!
Marzipan and vanilla …
Adventszeit mit Sonne, ersten Skipisten und gemeinsamem Plätzchenbacken: Marzipanschalen mit Aprikosenmarmelade und Schokolade gelingen leicht und bringen auch größeren Kindern Freude.
Farmhouse charm ….
Der 400 Jahre alte Zittrauerhof verbindet gelebte Familiengeschichte mit gemütlichem Bauernhauscharme. Knarrende Dielen, erhaltene Details und warme Holzöfen machen ihn zu einem besonderen Zuhause für Gäste.
Gastein fever …
Im Gasteinertal prägt der traditionsreiche Krampuslauf Anfang Dezember das Leben: Zahlreiche Gruppen ziehen von Haus zu Haus und schaffen mit Masken, Glocken und Rufen eine mystische Atmosphäre.
Simple and fine – our Topfen dumplings
Flaumige Topfenknödel mit Lieblingsfrüchten sind schnell zubereitet und besonders an kalten Tagen ein Genuss. In Butterbröseln mit Zimt, Nüssen oder Mandeln gewälzt, wärmen sie Körper und Seele.
“Bauer unser” …
Der Film Bauer unser beleuchtet Landwirtschaft kritisch und vielfältig. Kleine Höfe, Tierverbundenheit und die Verbindung von Landwirtschaft und Tourismus zeigen, wie wertvoll bäuerliche Arbeit für Regionen und Menschen bleibt.
Winter is coming!
Der erste Schnee verwandelt das Gasteinertal in eine Winterlandschaft. Am Hof laufen die Vorbereitungen für die kalte Jahreszeit, während ein wärmender Ingwerpunsch neue Energie spendet.
Saying goodbye is hard …
Marianne spent several weeks as an intern at Zittrauerhof, gained a wide range of experience and found a special connection to Gastein. With cow Carola, a piece of farm life is moving to Upper …
Autumn is in the air…
Autumn invites us to harvest, tidy up, and preserve. Tove Jansson’s Moomin stories remind us to protect warmth, thoughts, and what is precious as cold and darkness draw nearer.
Potatoes are always in season ..
Erdäpfel-Nidei are a simple, popular family dish: golden yellow fried potato noodles taste classic with sauerkraut or delicious with chive sour cream sauce and salad.
Alm-Summa is aussi …
Am letzten sonnigen Herbsttag wird auf der Alm Holz geschnitten und gestapelt. Warme Brauntöne, klare Luft und Dankbarkeit begleiten die Vorbereitungen für die kommende Zeit.
Autumn thoughts .. .. ..
Der Herbst zeigt sich im Gasteinertal von seiner schönsten Seite: leuchtende Farben, klare Luft und viel Arbeit auf Hof und Alm prägen diese besondere Jahreszeit.
A Great Recipe from the Interns’ Corner
Praktikantinnen lernen am Zittrauerhof Kochen, Backen und den Umgang mit Kräutern. Lisa teilt ihr Rezept für köstliche Nusskipferl, die sie inzwischen liebevoll für ihre Familie zubereitet.
We stick together …
Emma the chick grows up with three runner ducks and learns: Family is built on sticking together, feeling safe and shared adventures—not on looks.
Heavenly good..
Himmlisch zarte Hefekipferl für Frühstück oder Kaffee: einfach zubereitet, nach Wunsch mit Schokolade oder Marmelade gefüllt und auch am nächsten Tag noch wunderbar saftig.
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