When spring comes
At Zittrauerhof spring awakens with field work, care of the meadows and the first planting tasks. Fertilizer, tidying up and garden work create the foundation for lush green and blooming beds.
Farm Stories from Zittrauerhof
Stories of authentic farm life in Bad Hofgastein
On a real farm, no two days are the same. Animal offspring, stable work, hay harvest, alpine pasture life, and many small surprises shape our daily routine at Zittrauerhof in Bad Hofgastein and make farm life in Gasteinertal so varied.
In our Farm Stories, we tell of special encounters, our agriculture, the animals, and life between the farm and the Zittraueralm. This gives you a personal insight into what makes an authentic farm holiday in Bad Hofgastein, a farm holiday in Gasteinertal, and a break in the heart of SalzburgerLand so special.
Enjoy browsing our farm blog!
Our country vet Dr. Hans Christ
Tierarzt Dr. Hans Christ ist im Gasteiner Tal unverzichtbar: Mit Fachwissen, Humor und großer Tierliebe unterstützt er Bauern bei Notfällen, Impfungen und Besamungen und verarbeitet seine Erlebnisse in Büchern.
News from the Farm Kitchen!
Fresh natural yogurt from Zittrauerhof: With whole milk, yogurt cultures, and steady warmth, a creamy treat for family and guests is created in ten to twelve hours.
When the barn becomes a delivery room!
The lively springtime begins at Zittrauerhof: lambs, kids, calves, and a Noriker foal bring new life to the farm. With plenty of care and hard work, the young animals grow up safe and sound.
Something sweet on Shrove Tuesday ..
Carnival doughnuts are a tradition at Maurachgut. For spring-like moments of indulgence, a quick sponge roll with strawberries and whipped cream or apricot jam is particularly easy to make.
Ant Bundt Cake – simple and good
Der Ameisen-Gugelhupf ist ein unkomplizierter Lieblingskuchen mit Schokostückchen, die wie kleine Ameisen wirken. Das saftige Rezept gelingt leicht und begeistert besonders Kinder.
To the deer whisperer in the Angertal
Ein besonderes Naturerlebnis im Angertal: Bei der Hirschfütterung erleben Gäste Rotwild aus nächster Nähe und erfahren Wissenswertes über die Tiere, ihre Gewohnheiten und das Vertrauen zum Hirschflüsterer.
Spring feelings…
Frühlingssonne, längere Tage und erste schneefreie Flecken wecken neue Lebensfreude. Tiere und Gäste genießen die Natur, während auf dem Hof bald niedliche Nachwuchstiere erwartet werden.
Living traditions
Every year in February is a very special time for the farms in our area. And so this year, too, the traditional Candlemas with all its customs will take place again. On Candlemas, all …
Yeast dumplings (Germknödel) – simple and good!
Fluffy Germknödel with jam filling turn out perfectly when steamed in a pot on a cloth – no steam oven needed. Served with melted butter and poppy-seed sugar, they're a real treat, especially in …
About “Heiziachn” (hay pulling) at the Planitzengut
Im Winter wird am Planitzengut das seltene Heu-Ziachn gepflegt: Mit Erfahrung, Seilen und viel Schnee bringen Bauern Heu von den Bergwiesen sicher ins Tal.
…. when the horse bug gets you ….
Sepp Salzmann erzählt von seiner langjährigen Tierliebe, der Leidenschaft für Westernreiten und besonderen Erlebnissen mit seinen Pferden, Freunden und der Reitgruppe bis hin zu Ranchurlauben in Montana.
What men dream of …
With Mini Pony Jasmyne, Matthias fulfilled a long-cherished wish. The loving, child-friendly mare from Lavanttal has now found her new home on the farm.
The scent of Christmas is in the air…
Auf dem Zittrauerhof erfüllt weihnachtliche Stimmung jeden Winkel: Stall und Tiere werden geschmückt, alte Bräuche gepflegt und an Heiligabend sorgt Räuchern mit Kräutern für Besinnlichkeit, Schutz und gemeinsames Erinnern.
.. And Christmas comes anyway
Auch wenn nicht alles gelingt, kommt Weihnachten trotzdem. Die Erinnerung an die Mutter schenkt Gelassenheit, Trost und Dankbarkeit – besonders in schweren Zeiten, die man gemeinsam besser übersteht.
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