Traditionen leben
Mariä Lichtmess verbindet gelebtes Brauchtum, festliche Gottesdienste und den Aufbruch in den Frühling. In Erinnerung bleiben dabei auch Menschen wie Willi, dessen Herzlichkeit und Fleiß den Hof prägten.
Hofgeschichten vom Zittrauerhof
Geschichten vom echten Bauernhofleben in Bad Hofgastein
Auf einem echten Bauernhof ist kein Tag wie der andere. Tiernachwuchs, Stallarbeit, Heuernte, Almleben und viele kleine Überraschungen prägen unseren Alltag am Zittrauerhof in Bad Hofgastein und machen das bäuerliche Leben im Gasteinertal so abwechslungsreich.
In unseren Bauernhofgeschichten erzählen wir von besonderen Begegnungen, unserer Landwirtschaft, den Tieren und dem Leben zwischen Bauernhof und Zittraueralm. So bekommen Sie einen persönlichen Einblick in das, was einen authentischen Urlaub am Bauernhof in Bad Hofgastein, einen Bauernhofurlaub im Gasteinertal und eine Auszeit mitten im SalzburgerLand so besonders macht.
Viel Spaß beim Stöbern in unserem Bauernhofblog!
backe, backe Kuchen ….
Ein saftiger Marillenkuchen aus Gartenfrüchten versüßt den Sonntag. Das einfache Rezept gelingt auch mit Kirschen oder Heidelbeeren und passt wunderbar zum Genuss regionaler Produkte beim Gasteiner FOOD:MOAKT.
Liebespaare am Zittrauerhof
Vier zutrauliche Laufenten bereichern den Zittrauerhof als fleißige Schneckenjäger und aufmerksame Enten-Polizei. Franz, Sissy, Lisa und Fanny genießen viel Auslauf, den Fischteich und ihr Zuhause im Kinderstall.
Winter-Wunder-Land
Verschneite Berge und stille Wintertage machen das Gasteinertal zum besonderen Zuhause: Die Natur vor dem Fenster berührt, beruhigt und lädt selbst bei Sturm zum Draußensein ein.
Marmeladen-Duft im Winter ?????
Während draußen Schnee die Berge bedeckt, entstehen in der warmen Küche Heidelbeermarmelade und Apfelmus – süße Vorräte für Gäste und Genussmomente im winterlichen Gastein.
.. Neues beginnt ..
Der Jahreswechsel am Hof verbindet Abschied und Aufbruch mit familiären Ritualen, Räuchern und gemeinsamer Jause. Auf Feuerwerk wird aus Rücksicht auf Tiere und Umwelt weitgehend verzichtet.
Und wenn die 4. Kerze brennt…
Am Zittrauerhof wird Weihnachten mit liebevollen Traditionen gefeiert: vom gemeinsamen Christbaumfällen im Wald über den geschmückten Kinderstall bis zum Räuchern von Haus und Hof in den Raunächten.
Künstler am Werk
Der neue Balkon verbindet traditionelles Lärchenholz, liebevolle Handwerkskunst und den Charme des alten Bauernhauses – ein besonderer Ort für Ruhe, Bergblick und gemeinsame Genussmomente.
ein Muss – die Vanillekipferl
Gelingsichere Vanillekipferl mit unkompliziertem Mürbteig: schnell zubereitet, zart im Geschmack und ideal für die Weihnachtsbäckerei. Die Menge reicht je nach Größe für etwa 50 Kipferl.
Gastein – im Ausnahmezustand
Beim Gasteiner Krampuslauf ziehen zahlreiche Passen mit Nikolaus, Engerl und Krampussen durch das Tal. Masken, Glocken und Teufelschreie prägen das traditionsreiche Brauchtum am 5. und 6. Dezember.
Alle meine Tiere!
Jedes Tier auf unserem Hof ist ein geschätztes Familienmitglied. Als Hengstfohlen Vulkan bei der Auktion in Maishofen nach England verkauft wurde, begann für ihn und Annrei eine besondere Geschichte.
Schneeflöckchen, Weißröckchen…
Der erste Schnee im September verzaubert Gäste und Einheimische gleichermaßen: Weiße Berge, große Flocken und ein Schneemann vor der Haustür wecken Freude und Kindheitserinnerungen.
Küchenfee mit Leib und Seele
Mit regionalen und hofeigenen Spezialitäten verwöhnen wir unsere Gäste zum Frühstück. Besonders beliebt ist unser selbstgemachter Joghurt aus frischer Rohmilch unserer Kühe.
Erbhof ? Was ist denn das….
Der Zittrauerhof ist seit 1614 im Familienbesitz und als Erbhof Ausdruck gelebter Tradition, Verantwortung und Verbundenheit mit Landwirtschaft, Heimat und kommenden Generationen.
Essen hält Leib und Seele zusammen
Mit Liebe zubereitete Hofküche verbindet wertvolle Zutaten, traditionelle Familienrezepte und neue Ideen. Besonders im Herbst sorgen selbstgebackene Salzstangerl für genussvolle Abwechslung am Frühstückstisch.
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