Topfentorte – einfach und gut
Saftige Topfentorte mit luftigem Biskuitboden und feiner Zitronen-Topfencreme: ein unkompliziertes Rezept zum Nachbacken, das nach dem Kühlen besonders frisch, cremig und lecker schmeckt.
Hofgeschichten vom Zittrauerhof
Geschichten vom echten Bauernhofleben in Bad Hofgastein
Auf einem echten Bauernhof ist kein Tag wie der andere. Tiernachwuchs, Stallarbeit, Heuernte, Almleben und viele kleine Überraschungen prägen unseren Alltag am Zittrauerhof in Bad Hofgastein und machen das bäuerliche Leben im Gasteinertal so abwechslungsreich.
In unseren Bauernhofgeschichten erzählen wir von besonderen Begegnungen, unserer Landwirtschaft, den Tieren und dem Leben zwischen Bauernhof und Zittraueralm. So bekommen Sie einen persönlichen Einblick in das, was einen authentischen Urlaub am Bauernhof in Bad Hofgastein, einen Bauernhofurlaub im Gasteinertal und eine Auszeit mitten im SalzburgerLand so besonders macht.
Viel Spaß beim Stöbern in unserem Bauernhofblog!
Himmlischer Obstkuchen
Saftiger Schokoladenkuchen mit fruchtigem Belag: Heidelbeeren, Äpfel oder Johannisbeeren machen dieses einfache Rezept vielseitig. Luftiger Eischnee und Schlagobers sorgen für eine besonders feine Konsistenz.
Sachertorte für Feinschmecker
Eine köstliche Sachertorte als gelungenes Homeschooling-Praxisprojekt: saftiger Schokoladenteig, fruchtige Marillenmarmelade und glänzende Glasur sorgen für echten Genuss.
Lust auf Marmorguglhupf ?
Saftiger Marmorguglhupf nach einem bewährten Rezept der St. Johanner Bäuerinnen: unkompliziert, gut transportierbar und ideal zum Einfrieren. Mit Kakao, Vanille und optional einem Schuss Rum.
Grillsaison mit Stockbrot & Sellerie-Apfel-Salat
Entdecken Sie unkomplizierte Grillideen mit knusprigem Stockbrot ohne Germteig und einem erfrischenden Sellerie-Karotten-Apfel-Salat – ideal für gemütliche Gartenabende mit Familie und Gästen.
Marillenkuchen mit einer Schneehaube
Saftige Marillen auf luftigem Rührteig und eine zarte Schneehaube machen diesen Kuchen vom Blech zu einem sommerlichen Genuss für Familie und Gäste.
Marillenknödel vom Feinsten
Einfache Marillenknödel mit Topfen gelingen ohne Wartezeit: Frische Marillen werden in Topfenteig gehüllt, gekocht und in knusprigen Butterbröseln mit Haselnüssen, Zucker und Zimt gewälzt.
Saftiger Obstkuchen mit Mineralwasser
Ich liebe diesen Kuchen, weil der Grundteig einfach, gut und so vielseitig ist. Heute habe ich ihn mit frischen Erdbeeren gemacht, er ist mit jedem Obst, auch mit eingelegten Kirschen, Erdbeeren oder Pfirsich (inkl. …
Eine Auszeit, die mir Kraft & Freude gab
Eine wertvolle Auszeit auf dem Zittrauergut schenkte mir neue Kraft, herzliche Begegnungen und erholsame Naturerlebnisse. Die offene Aufnahme durch Familie Schwaiger wirkt bis heute nach.
Locker, leicht und saftig
Lockerer Topfen-Grießschmarren mit feiner Zitronennote: Die luftige Masse wird goldbraun gebacken und schmeckt warm oder kalt besonders köstlich mit Apfelmus oder Zwetschkenmarmelade.
Gsund bleiben und sich was Gutes tun ..
Der Salzburger Bauer inspiriert mit praktischen Hausrezepten, Räuchertipps und Geschichten vom Land. Besonders geschätzt werden gemeinsame Mahlzeiten und unkomplizierte, selbstgemachte Weckerl für die ganze Familie.
Butterlamm – einfach selbst gemacht
Ein Butterlamm gehört für viele zur Osterzeit. Mit gut gekühlter Butter, kaltem Wasser und etwas Geduld entsteht Schritt für Schritt ein liebevolles Geschenk für Familie und Gäste.
Buchteln mit Vanillesauce – ein Rezept zum Nachmachen
Flaumige Buchteln mit Marmeladenfüllung gelingen mit Hefeteig besonders einfach und schmecken frisch aus dem Ofen mit cremiger Vanillesauce ebenso köstlich wie am nächsten Morgen zum Frühstück.
Und los geht´s mit den ersten Keksen
Winterliche Stimmung in Gastein macht Lust auf Linzer Kipferl: Mit weicher Butter, sorgfältig aufgeschlagenem Teig und kreativer Verzierung gelingen zarte Spritzkekse für gemütliche Genussmomente.
Marias Himbeertraum
Saftiger Schokoladenblechkuchen mit fruchtiger Himbeercreme, luftiger Topfen-Sahne-Schicht und Butterkeksen – einfach vorzubereiten, herrlich erfrischend und ideal für sommerliche Kaffeerunden.
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