Grillsaison mit Stockbrot & Sellerie-Apfel-Salat

Ein gegrilltes Würstchen schmeckt im Garten am Grill einfach ganz anders als in der Bauernküche, was meint ihr ?

Wenn unsere Gäste im Garten grillen, dann mache ich meist auch ein Stockbrot für die Kinder,welches sie dann am langen Holzspieß aufwickeln können. Ein ganz einfaches, sehr gutes Rezept ohne Germteig verrate ich euch gerne. Auch sehr gut, wenn man es schon vormittags vorbereiten möchte, man kann es sogar gut einfrieren.

STOCKBROT – Zubereitung und Mengen-Angaben:

für 10 Stockbrote: 400 g Mehl, 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Backpulver, 2 Esslöffel frische Kräuter oder Ruccolapesto, 50 g Butter oder Öl, 225 ml Milch. Alle Zutaten zu einem feinen Teig kneten, abdecken und rasten lassen. Fertig.

Zum Grillen den Teig in ca. 1-2 cm dicke Stränge rollen und spiralförmig um die Holz-Stöcke wickeln. Das ist wichtig, damit der Teig gleichmäßig gar wird.
Das Stockbrot ca. 15 min über die Glut des Lagerfeuers halten und dabei regelmäßig drehen.

Herrlich gut zu Würstl und Fleisch am Grill ist auch der Sellerie-Karotten-Apfel-Salat – so einfach und erfrischend:

Sellerie, Karotten und Äpfel zu gleichen Teilen reiben, dann Zitronenbalsam oder frisch gepressten Zitronensaft, eine Spur Zucker und Salz sowie Essig und Öl anrufen, ziehen lassen – fertig !! Einfach gut.

Wer hat noch tolle Rezepte zum Grillen, die einfach sind und sicher gelingen ? Ich freue mich über Ihre Beiträge. Herzliche Grüße vom Zittrauerhof im Gasteinertal, Eure Bäuerin Katharina www.gasteinurlaub.com