Maulwurf-Torte
Saftige Maulwurf-Torte mit Haselnüssen, Schokolade und cremiger Sahnefüllung: Nach dem Backen wird der Kuchen ausgehöhlt, gefüllt und mit Bröseln bedeckt. Gut gekühlt schmeckt sie am nächsten Tag besonders aromatisch.
Hofgeschichten vom Zittrauerhof
Geschichten vom echten Bauernhofleben in Bad Hofgastein
Auf einem echten Bauernhof ist kein Tag wie der andere. Tiernachwuchs, Stallarbeit, Heuernte, Almleben und viele kleine Überraschungen prägen unseren Alltag am Zittrauerhof in Bad Hofgastein und machen das bäuerliche Leben im Gasteinertal so abwechslungsreich.
In unseren Bauernhofgeschichten erzählen wir von besonderen Begegnungen, unserer Landwirtschaft, den Tieren und dem Leben zwischen Bauernhof und Zittraueralm. So bekommen Sie einen persönlichen Einblick in das, was einen authentischen Urlaub am Bauernhof in Bad Hofgastein, einen Bauernhofurlaub im Gasteinertal und eine Auszeit mitten im SalzburgerLand so besonders macht.
Viel Spaß beim Stöbern in unserem Bauernhofblog!
Neues aus der Bauernküche!
Frischer Naturjoghurt vom Zittrauerhof: Mit Vollmilch, Joghurtkulturen und gleichmäßiger Wärme entsteht in zehn bis zwölf Stunden ein cremiger Genuss für Familie und Gäste.
Etwas Süßes am Faschingsdienstag ..
Faschingskrapfen gehören am Maurachgut zur Tradition. Für frühlingshafte Genussmomente gelingt eine schnelle Biskuitroulade mit Erdbeeren und Schlagobers oder Marillenmarmelade besonders einfach.
Ameisenguglhupf – einfach und gut
Ein einfacher, saftiger Ameisenguglhupf mit Schokostückchen, der bei Kindern besonders beliebt ist. Ideal fürs Frühstück, für Gäste oder zum gemütlichen Nachbacken zuhause.
.. und Weihnachten kommt trotzdem
Zwischen Vorbereitungsstress und schweren Momenten erinnert die Mama daran, dass Weihnachten trotzdem kommt. Ihre Ruhe, Zuversicht und Liebe helfen der Familie, dankbar zu bleiben und gemeinsam Kraft zu finden.
Marzipan und Vanille …
Gemeinsames Keksebacken gehört zur Adventzeit: Marzipanmuscheln mit Marillenmarmelade und Schokolade gelingen einfach, schmecken wunderbar und machen Kindern trotz moderner Hintergrundmusik große Freude.
Einfach und fein – unsere Topfenknödel
Wärmende Topfenknödel mit Lieblingsobst gelingen einfach und schnell: zarter Quarkteig, knusprige Brösel und feine Gewürze machen dieses Rezept zum winterlichen Genuss für die ganze Familie.
Der Winter naht!
Der erste Schnee verwandelt das Gasteinertal in eine Winterlandschaft. Am Hof beginnen die Vorbereitungen für Stall und Felder, während ein wärmender Ingwerpunsch für gemütliche Stunden sorgt.
Erdäpfel haben immer Saison ..
Erdäpfel-Nidei sind ein einfaches, beliebtes Familiengericht: goldgelb gebratene Kartoffelnudeln schmecken klassisch mit Sauerkraut oder fein mit Schnittlauch-Sauerrahmsoße und Salat.
Himmlisch gut ..
Himmlische, butterzarte Rollen gelingen auch ohne Thermomix: Der Hefeteig wird einfach zubereitet, nach Wunsch gefüllt und schmeckt frisch gebacken oder aufgetaut wunderbar saftig.
Alles Zucchini …
Zucchini zeigen ihre Vielseitigkeit in herzhaftem süß-saurem Gemüse und saftigem Kuchen. Die bewährten Rezepte sind einfach nachzukochen und ideal für die reiche Gartenernte.
Zeit für ein gutes Gebäck!
Laugenstangerl gelingen mit einfachem Germteig, einer kurzen Natronlauge und etwas Geduld besonders fein. Ob Stangerl, Brezen oder kreative Formen: frisch gebacken schmecken sie herrlich mit Topfenaufstrich.
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